МЫ ПОМОЖЕМ ВАМ
СОХРАНИТЬ ЗДОРОВЬЕ!

(343) 261-61-16
(многоканальный)
medecol@sky.ru

Смесь витаминно-минеральная "Колосок-1" для обогащения хлебобулочных изделий

Рекомендуется для обогащения витаминами и железом муки, хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

Состав: В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота, минеральное вещество – железо, аскорбиновая кислота в качестве технологической добавки.

В 100 г смеси содержится:
Показатель Содержание
Витамин В1, мг, не менее 0,45
Витамин В2, мг, не менее 0,20
Витамин В6, мг, не менее 0,40
Витамин РР, мг, не менее 4,00
Фолиевая кислота, мг, не менее 0,04
Железо, мг, не менее 3,5
Органолептические и физико-химические показатели смеси «Колосок-1»
Наименование показателя Характеристика и нормы на 100 г смеси
Внешний вид Мелкодисперсный порошок от светло-желтого до красно-коричневого цвета в зависимости от используемых минеральных добавок Допускается наличие легко рассыпающихся комочков
Запах Слабый, характерный для смеси витаминов и используемых минеральных добавок
Массовая доля влаги, %, не более 3,0
Массовая доля витамина В1, мг/100г, не менее 2000
Массовая доля железа, мг/100 г, не менее 13000
Массовая доля металлических примесей (частиц не более 0,3 мм в наибольшем линейном измерении), % не более 3х10-4
Посторонние примеси (кроме металлических) Не допускаются

Рекомендации по использованию: Витаминно-минеральную смесь «Колосок-1» вносят непосредственно при замесе теста, в количестве 0,025 % к массе муки. Витаминно-минеральная смесь «Колосок-1» предварительно разводится в 0,5-1,0 л воды при температуре 20-25 0С в соотношении 1:10 по массе. Приготовленный раствор витаминно-минеральной смеси «Колосок-1» вносят или в солевой, или сахарный раствор, или в оставшееся количество воды по рецептуре. Замес осуществляют в течение 7-20 минут в зависимости от конструкции тестомесильной машины.

Условия хранения: приготовленный раствор может хранится в стеклянной или эмалированной посуде в темном месте при температуре от +6 0С до +20 0С не более 1-2 суток с целью предотвращения разрушения витаминов и микроэлементов вследствие окислительных процессов, происходящих при хранении.

Форма выпуска: герметично запаянные пакеты из металлизированной пленки по 12,5 грамм (на 50 кг муки), по 100 штук в коробке.

Срок хранения - 12 месяцев.

Вместе с этим товаром смотрят:

НАШИ ПАРТНЕРЫ